L'appel à concours des Trophées de la Glace et du Dessert glacé est en préparation. Communiquez-nous votre adresse mail afin de vous envoyer le règlement dès qu'il sera disponible !
PRÉSENTATION DU CONCOURS
Après le succès des cinq premières éditions, La Compagnie des Desserts lance la 6e édition « Les Trophées de la Glace et du Dessert glacé ».
Ce concours, valorisant le travail créatif autour de la glace, est ouvert aux professionnels des métiers de bouche, en France et à l’International.
Les épreuves et la cérémonie de remise des prix se sont tenues le mardi 23 mars 2027, veille de la Journée Européenne de la Glace Artisanale à l’école FERRANDI Paris.
Lancement de l’appel à concours : 15 juin 2026
Clôture des demandes d’inscription : 31 octobre 2026
Remise des dossiers complets : 11 décembre 2026
Sélection des finalistes : 21 janvier 2026
Les Trophées de la Glace et du Dessert glacé se dérouleront le
mardi 23 mars 2027 :
Finale et ses épreuves : 8h30 – 12h40 à l’école FERRANDI Paris
Délibération du jury : 12h45
Table ronde de 14h30 à 16h00.
Cérémonie de remise des récompenses : 16h00 – 17h00.
Cocktail : 17h00 – 18h30
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